法式香草鸡肉卷特征：肉很软，味道很独特。

介绍：

在最初的“红芜菁炸鸡肉卷”中，料理店的销路很好，但是像现在这样炸杏仁片的手法是“以前”，另外油的部分很大，不太合适的现在，食客的需求进行了改良，包含了少量法国香草+烧烤的味道有时尚气息。

烹饪：谦，午餐的高级配餐营养士入住，中国料理僧侣屈浩，现任行政总厨北京御海龙吟阁酒店。

原料：

无骨肉350g。

调味料：

取罗勒叶50克、盐3、胡椒黑、白胡椒各2克、橄榄油10克、红成虫粉10克（稍辣的口、颜色或鲜红的主要颜色），再加入65克烧汁。

罗勒调味汁的制作方法：

将罗勒叶打碎后，加入橄榄油混合。如果没有宣罗勒的叶子的话，就用其他的宣香草、伊布基雅各科草代替。

调和制作烧烤汁：

黄油50克，加入洋葱粒，蒜蓉可各15克香炒，红葡萄酒15克，地门茄子汁75克，100克，保锅尔牛肉汁30克，美国辣椒仔10克，加盐、胡椒调一下，即色或红，喜欢的复

创建方法：

（1）将骨肉的形状整理好，在皮下，在砧板上，早上，罗勒叶，盐，胡椒黑，白胡椒，橄榄油相配，用毛腿肉均匀涂抹泥1楼，然后用鸡肉卷，外面的皮涂满红成虫粉，将鸡肉卷起来，放入牙签上保管开始。

（2）放入平底锅中，用橄榄油烤制，用上下200度的烤箱烤制（6~8分钟）。

（3）在盘子底部涂上烧汁，用新鲜的罗勒叶、香椿苗、石榴种子装饰。