传统小吃配方

安徽无为板鸭(配合特制香料水及自家制卤素汤炖制而成)介绍:“无为板鸭”是安徽省无为县地区有名的美食,也是安徽名产。位于安徽省东南部,附近的芜湖市有一片看不见的稻田。因此也被称为“鱼米之乡”。水田里饲养着大量的鸭子,这些鸭子在肉质贫瘠的阶段,每口油滑嫩,易于咀嚼当地人先打呼噜然后采用制作卤素的方法,自己稍等一下。卤鸭卤味浓厚,有烟味,和其他地区的鸭子形成鲜明对比食谱提供:掌握白少立、国家高级厨师、川菜、广东菜、河北菜及各地名菜,现为河北稻草城市惠中楼大酒店技术总监原料:放养的鸭子15只(体重1.5

2020-02-27  177