特色小吃配方

法国三文鱼(北京聚宝渔港改良法料理菜单系列)介绍:三文鱼是正宗法国料理不可或缺的原料,正宗的烹饪方法是将三文鱼直接烤熟。经过改良后,先腌制后烤,再在法汁中加入芥子的辣味,使菜肴的味道、开胃、解饱,符合当地食客的口味。外焦香里水灵,余味有点芥末味。烹饪:黄浩新,国家高级烹饪技师,现北京聚宝渔港行政总厨师长。陈凯奕评论:照片和制作方法的颜色不一致。15斤汤里有两瓶葡萄酒的比例,法汁的颜色不这么白。但是,加入黄芥末的法汁对胃有好处,可以作为参考。黄浩新恢复:在15斤的汤里加入2瓶葡萄酒做成的法汁,确实

2020-02-28  189