酸辣鹅掌汤是一道简单的家常菜以特点：酸汤鲜浓，鹅掌脱骨爽口，酸辣适度，糯而不腻著称，酸辣鹅掌汤锅攻效是：开胃健胃、护肤美容、强身健体。比较适合女人和老人食用。酸酸辣辣的风味非常的爽口，比较适合国人的饮食习惯，而且是酸泡萝卜的风味很是浓郁，如果拿到北方烹调，相信来客肯定会喜欢。制作酸辣鹅掌汤锅需要准备的原料：鹅掌550克，酸泡萝卜450克，黄豆芽500克，魔芋150克。制作酸辣鹅掌汤锅需要准备的调料：特制红油500克，盐18克，味精22克，鸡精22克，料酒30克，西芹50克，红鲜椒 50克，野山椒

鹅肉怎么做好吃呢？今天由川菜烹饪名师袁加祥分大家分享一下罐椒爆鹅肠的制作方法；袁加祥老师1996年就职于成都晚报宾馆，2001年在成都龙泉驿区创办驿城东坡酒楼，现任川粤成精品酒楼总经理。首先介绍一下罐椒爆鹅肠特点：口味香辣，鹅肠脆爽。变换菜式：罐椒爆肥肠，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，而且含有的脂肪比较低，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。而且鹅肉质地柔软，容易被人体消化吸收。制作罐椒爆鹅肠需要准备的原料有：鹅肠300克，倒罐青椒150克，芹菜80克。还要准备以下的调料：