• 天津著名特色主食---白记水饺

    天津著名特色主食---白记水饺
    admin 2020-04-13 免费小吃配方 27

    特点:白记水饺是天津回族著名特色主食,是以面粉、牛肉、羊肉、白菜、西葫芦制成的饺子煮制而成。主要特点是皮薄馅大,肚大边小,口味鲜美,清香不腻,是回族人白文华于1930年创制,故名白记水饺,深受回族、汉族人们的喜欢。            &...

  • 北京小吃特色-宫廷鲜虾汤包教程

    北京小吃特色-宫廷鲜虾汤包教程
    admin 2020-04-12 免费小吃配方 25

     特点:鲜虾汤包是北京比较具有特色的小吃之一,由清朝宫廷传入民间,是以发酵面粉、猪肉、鲜虾肉、等为原料,经过上锅蒸制而成的一种具有北京特色包子。其特点是小巧玲珑,皮薄馅满,馅嫩汁多,香醇味美。             ...

  • 江苏特色小吃-鱼汤面

    江苏特色小吃-鱼汤面
    admin 2020-04-04 免费小吃配方 36

    特点:鱼汤面是江苏台东著名面食。已有200多年历史。它是以精心调制的鱼汤配以手擀细面条而成。其特点是面条爽滑筋道,鱼汤色白如奶,口味极其鲜美。                      &n...

  • 超值技术小吃分享—骨肉相连加工工艺技术

    超值技术小吃分享—骨肉相连加工工艺技术
    admin 2020-04-03 免费小吃配方 35

    一、配料 原料∶腌料∶水=100∶8∶8 原料为鸡腿肉和鸡胸软骨,其比例为 7∶3,假如你选择了 1000 克的原料,即鸡腿肉为 700 克,鸡胸软骨为 300 克,同时依此 比例要称量出 80 克骨肉相连腌料(69210H)(广州天惠食品有 限公司生产)和 80 克水。 二、主要仪器及设备 滚揉机...

  • 上海特色小吃红烧沙光鱼的做法-上海小吃大全

    上海特色小吃红烧沙光鱼的做法-上海小吃大全
    admin 2020-03-29 免费小吃配方 46

    红烧沙光鱼沙光鱼是江苏海边城市连云港的特产,栖息于近岸浅海或入海日处的咸淡水中。头大、鳞细,尾鳍末端形尖呈矛状。肉质色白细腻。沙光鱼最肥美的季节是十月,有“十月沙光赛羊汤”的美誉,适用于红烧、干烧、红焖、炒、烩、余汤等多种烹调方法。【原料】沙光鱼 8 条(约重 1500 克),葱段 10 克,姜片...

  • 上海特色小吃萝卜鱼的做法-上海小吃大全

    上海特色小吃萝卜鱼的做法-上海小吃大全
    admin 2020-03-29 免费小吃配方 44

    萝卜鱼萝卜鱼是江苏镇江市的传统象形名菜,它以批成薄片的鱼肉为外皮,虾仁、熟火腿、冬笋等为馅心,卷成萝卜形,外裹蛋黄糊和面包屑,油炸而成。用香菜作萝卜叶,形态逼真,食之外香里嫩,是佐酒佳肴。【原料】净鳜鱼肉 300 克,河虾仁 80 克,熟火腿 60 克,冬笋 50 克,水发香菇30 克,香菜心 12...

  • 苏州特色小吃白汁元菜的做法-苏州特色小吃大全

    苏州特色小吃白汁元菜的做法-苏州特色小吃大全
    admin 2020-03-19 免费小吃配方 69

    白汁元菜是苏州传统名菜,久享盛誉,选用初春菜花盛开时节 750 克重、青乌背、白玉腹的甲鱼(俗称“菜花甲鱼”)为主料,辅以山药等配料制成。甲鱼,即鳖,亦称团鱼、元鱼、水鱼等。古代神话中称为“守神”。甲鱼肉质佳,味鲜美,具有滋阴、凉血、补虚之功效。《本草备要》认为,甲鱼加冰糖炖服,其脂尤佳,治阴虚诸损...

  • 骨头汤怎么熬好喝-小吃配方网教你玉米猪骨煲制作方法

    骨头汤怎么熬好喝-小吃配方网教你玉米猪骨煲制作方法
    admin 2020-03-15 免费小吃配方 68

    猪骨汤煲实在是太诱人了,由其是东北玉米猪骨煲,它汤色洁白,口感爽滑有很高的营养价值.用二次加料的方法,熬出特白浓汤,丰富了猪骨煲的内涵,目前“猪骨汤煲”一共有四个品种,分别是玉米猪骨煲、山菌猪骨煲、骨髓猪骨煲、千张猪骨煲,而且风味各异,营养功效也不同。做好这道菜.猪骨汤的熬制是核心。汤的做法其实很简...

  • 猪心怎么做好吃-小吃配方网教你三步制作风味手撕猪心享的方法

    猪心怎么做好吃-小吃配方网教你三步制作风味手撕猪心享的方法
    admin 2020-03-15 免费小吃配方 54

    猪心怎么做好吃?今天由擅长凉菜的葫芦岛市郝家庄菜馆凉菜主管刘洪斌先生为大家分享一下风味手撕猪心的制作方法,另外分享一下东北白卤水酱汤配方。风味手撕猪心口味:咸鲜微辣。非常爽口,制作风味手撕猪心的主料有猪心350克。辅料:香葱120克,香葱段10克。调料:白卤水酱汤2500克,酱油10克,辣椒油10克...

  • 焖锅怎么做-小吃配方分享20种焖锅的制作方法

    焖锅怎么做-小吃配方分享20种焖锅的制作方法
    admin 2020-03-10 免费小吃配方 79

     焖锅怎么做,小吃配方分享20种焖锅的制作方法焖锅(网购加盟培训技术资料)本站声明:本资料是由网上购买而来,为现今各技术或专利网站热卖资料,购买价格为280元,本站一字未改,也未经验证,只作为会员研究参考之用,具体准确核心配方请同时查阅本站原有正规三汁焖锅介绍:《三汁焖锅制作技术解密(焖锅...