奥尔良烤鸡的做法-小吃配方为您大揭秘

admin 7个月前 (03-09) 精品小吃配方 130 0

奥尔良烤鸡相信大家都吃过,但是奥尔良烤鸡怎么做呢,经过小编走访各地小吃培训学校得到了一个奥尔良烤鸡的秘方,简单好做,配方现免费分享给大家 

一,购买:三黄鸡(童子鸡)7.8元/只,1.5公斤。

一框10—12只(24小时)

鸡的浸泡:解冻后1个半小时(两到三次水)

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奥尔良烤鸡:鸡:500克 (0.5克)加一点盐 奥尔良烤鸡淹料:40克,复合磷酸盐1克;乙基麦牙酚1克;烧烤飘香汁2克;鸡骨髓膏(鸡肉香精)3-4克;料酒3克。

子然烤鸡:鸡500克,子然淹料25克,纯子然粉3-4克,子然香精3克,复合磷酸盐1克;乙基麦牙酚1克;烧烤飘香汁2克;鸡骨髓膏(鸡肉香精)3-4克;料酒3克。

黑椒烤鸡:鸡500克 黑椒烤鸡淹料:30克,黑胡椒粉3克,复合磷酸盐1克;乙基麦牙酚1克;烧烤飘香汁2克;鸡骨髓膏(鸡肉香精)3-4克;料酒3克。

 


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