小吃特色水晶蔬菜丸子---小吃车特色美食

admin 4个月前 (04-27) 免费小吃配方 61 0

水晶丸子,好看有食欲,既能当菜也能当饭吃,掌握水晶丸子的做法,让你轻轻松松做出好看美味的水晶丸子

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配料:红萝卜150克、土豆150克、豆角150克、淀粉30克、盐  适量

制作方法:红萝卜洗净切小丁备用、土豆扒皮洗净切小丁,豆角洗净切小丁,锅中烧水,放入少许盐,加人一滴油让焯水的菜保持颜色不变,先下入豆角焯5分钟,再放入土豆和胡萝卜丁,一起再焯五分钟焯好后,拿出过凉加入土豆淀粉抓匀,土豆淀粉有粘连的作用。可以适当增减用量用力捏成团,将捏好的菜团上锅

蒸10分然后装盘,搭配一个料汁即可食用、好的丸子特别的好看,满满的蔬菜。

1,豆角比其他的菜耐煮,所以要先煮几分钟,不熟的豆角会导致腹泻,所以一定要做熟 2,淀粉不可放的太多,不然影响口感


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