特色小吃大全西葫芦的创意做法---蛋煎西葫芦

admin 6个月前 (05-02) 免费小吃配方 95 0

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,是公认的保健食品。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,增强免疫力,防治糖尿病,预防肝肾病变,抗癌强肝肾的功效。

                                       

配料:西葫芦1根、鸡蛋3个、油3克、淀粉2克、五香粉1克、青椒1根、火腿肠1根

做法:

西葫芦切厚度为1厘米的片片状、将切好的食材放入碗中,加入少量的面粉、让每一片都均匀的粘上面粉,取出备用。碗内继续加少量面粉、加入五香粉、加入少量的清水,搅拌成糊状。放入西葫芦,裹上一层面糊、电饼铛加入少许油加热,放入挂糊的西葫芦,盖上盖子中小火唠3分钟,翻面煎至两面微黄盛出备用。

青椒切条再改为丁状、火腿切条改为丁状,放入盘中备用。碗中加入少许的淀粉,放入一小勺盐,加上少许的清水,搅拌一下,再打入3个鸡蛋搅匀,电饼铛预热刷上一层食用油,倒入刚刚打散的鸡蛋,待鸡蛋没定型之前放入西葫芦、再放入青椒丁和火腿丁,最后再加点黑芝麻点缀一下,盖上盖子,中小火烙3分钟,翻个面再次烙两分钟即可。出锅,切成自己喜欢的形状就好。


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