摇滚肥牛怎么做好吃?摇滚肥牛是那个地方的名吃

admin 7个月前 (01-05) 免费小吃配方 107 0

摇滚肥牛卖点:脂肪的香与牛肉的原味混合为一,特制辣酱的运用使得油香肉爽,诱人食欲。

摇滚肥牛制作原料以及制作方法如下:

1.首先我们要准备原料:澳洲肥牛上脑500克,洋葱丝10克。

2.准备调料:A料(家乐珍味海真酱6克,鸡粉、白葡萄酒各5克),有机玉米油1干克,特制辣酱15克,蒸鱼豉油10克。

3.准备特制辣酱碟的配方制作:

用海真酱、辣鲜露各5克,沙爹酱4克,蒜蓉2克调匀,加熟花生碎、腰果碎各3克搅拌,撒葱花、香菜末各4克即成。

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制作方法:

(1)将肥牛切成4x3x0.3厘米的片状,加入A料腌制20分钟摆盘。

(2)将雨花石、有机玉米油分别烧至260C倒入容器内。

(3)将腌好的肥牛、洋葱丝与玉米油一同上桌,现场将料下入油中,用筷子迅速拨撒,捞出蘸特制辣酱碟食用。


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